La Terra come Vocazione.
20.000 m² di terra calabrese a 800 metri dal Tirreno. Peperoncino, olio extravergine, ortaggi a km zero. Un ritorno alle origini contadine come atto d'amore verso il territorio.
I nostri prodotti ↓
Le radici
contadine sono
la forza di tutto.
Francesco Stillitano cresce in una famiglia di contadini calabresi. Quella terra rossa e generosa non l'ha mai lasciato. Oggi la Tenuta Santa Chiara è il suo manifesto agricolo: prodotti autentici, coltivati con rispetto, portati direttamente sulla tavola.
Peperoncino
Calabrese
La varietà Pizzitana, fiore all'occhiello della tradizione calabrese. Coltivato secondo i metodi tramandati di generazione in generazione, con capsaicina naturale che dona sapore e carattere inconfondibile.
Alla base della 'nduja, delle conserve e di ogni piatto che vuole portare il calore del Sud sulla tavola.
Olio Extravergine
a Km Zero
Gli ulivi della Tenuta producono un olio extravergine di oliva dal sapore deciso e fruttato, tipico delle colline di Capo Vaticano. Dalla spremitura al tavolo, senza intermediari.
Un olio che racconta il territorio: la brezza del Tirreno, il sole calabrese, la cura di chi lavora la terra con amore.
Tenuta Santa Chiara
Ricadi, Vibo Valentia
20.000 m² di terra a 800 metri dal Mar Tirreno, con vista sulle Isole Eolie. Una tenuta che è insieme azienda agricola, memoria familiare e promessa di autenticità.
Cipolla Rossa
di Capo Vaticano
Dolce, croccante, con un colore rosso intenso che ne tradisce la ricchezza di antociani. La cipolla di Ricadi Capo Vaticano è uno dei tesori dimenticati della gastronomia calabrese.
In agrodolce, cruda nelle insalate o caramellata sui piatti del ristorante: un ingrediente che racconta la sua terra meglio di ogni parola.
